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skos:definition "Nom donné par les professionnels tripiers et cuisiniers aux testicules appelés aussi animelles. Dans le Colorado ou le Wyoming, où l’on castre un grand nombre de taurillons, les rognons blancs sont servis en restauration sous le nom de rocky moutains oysters les «huîtres des montagnes»."@fr ;
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skos:related thviande:C415 , thviande:C258 ;
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