Nantua
type: Concept
type: NamedIndividual
broader: C938
definition: sauce à base de beurre, légumes, vin blanc, condiments et qui comporte des écrevisses, destinée à accompagner de quenelles, des ris de veau, une poularde.
in scheme: ThesaurusViande

RDF description of C538
primary topic: Nantua