fuseau
type: Concept
type: NamedIndividual
broader: C1447
definition: Boyau issu du traitement du rectum du porc et généralement présenté avec le sphincter. Il est utilisé pour pousser des saucissons secs dont la rosette de Lyon. La saucisse de Morteau dans sa version grand format (1kg) est appelée Grand Fuseau.
in scheme: ThesaurusViande
related: C860

RDF description of C609
primary topic: fuseau