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thviande:C623
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skos:definition "Produit tripier du bœuf. Nom donné aux mamelles de la vache, vendue précuite et coupée en tranches. La tétine est poêlée, aromatisée d’ail et de persil. La tétine, très prisée dans la Rome antique et au Moyen Âge, était considérée comme une gourmandise."@fr ;
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