RDF description of C692
primary topic: satay

satay
type: Concept
type: NamedIndividual
broader: C1240
definition: Préparation culinaire indonésienne. Il s’agit de petites brochettes de bœuf ou de poulet, marinées dans des épices, des fines herbes, de l’ail puis grillées et servies accompagnées de sauce satay (coriandre, cumin, fenouil, ail, miel et crème de coco).
in scheme: ThesaurusViande