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skos:definition
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Race caprine laitière originaire des Alpes suisses et françaises mais implantée sur tout le territoire français où elle représente 55% du cheptel de chèvres laitières. Sa robe est généralement chamoisée. Très rustique, la chèvre Alpine s’adapte aussi bien à la conduite en stabulation qu’en pâturage ou en montagne. Ses performances laitières sont excellentes : production moyenne de 929kg de lait en 298 jours de lactation. Les chevreaux, après sevrage, sont commercialisés en boucherie. La race Alpine compte 450 000 chèvres en reproduction.
(fr)
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