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skos:definition
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Race italienne, présente très anciennement dans le Latium, l’Ombrie, la Toscane. Race de trait, puis de viande, c’est le bovin présentant le plus grand format connu (1,60 à 1,75 au garrot, 1.200-1300kg, taureau record à 1.740 kg)). La robe est blanche « porcelaine », les muqueuses sont noires, les cornes courtes à pointe noire. La race a diffusé en Amérique du Nord et du Sud et en Australie.
(fr)
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