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skos:definition
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Préparation culinaire indienne. Le tandoori est le four en terre cuite dans lequel cuit le tandoori, un plat à base de viandes marinées pendant une nuit dans un mélange d’épices en poudre à dominante de curry. Puis, la viande est cuite au four ou sur les braises. Les Indiens préparent de l’agneau tandoori, mais également du poulet.
(fr)
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