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skos:definition
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Race bovine laitière française, à la robe rouge brun acajou avec des muqueuses noires. À la fin du XIXe siècle, la race Flamande avec plus d’un million de têtes occupait le Nord de la France, de Paris à la frontière belge. Aujourd’hui la race est implantée dans le Nord-Pas-de-Calais et la Picardie. Le lait de la Flamande est utilisé pour la fabrication des fromages locaux comme le Maroilles. Sa production brute moyenne est de 4911kg de lait en 305 jours. En France, la race Flamande compte 2076 vaches dont 840 sont contrôlées et 600 inscrites.
(fr)
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