Spécialité culinaire d’origine arabe consistant en une soupe épaisse à base de queues et de côtelettes d’agneau avec des épices, des oignons, de l’ail, du laurier et à laquelle on ajoute de courgettes, des haricots, des pois chiches et au moment de servir des macaronis, du vermicelle ou des fruits secs.
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