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skos:definition
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Préparation culinaire souvent présentée comme l’emblème de la cuisine américaine. Il se compose d’un petit steak haché rapidement poêlé, mis entre deux tranches de pain rond (bun) et accompagné de crudités, de sauce, de fromage fondu et parfois surmonté d’un œuf au plat. L’origine de son nom est la ville de Hambourg en Allemagne – il est d’ailleurs appelé aussi hambourgeois – car ce serait des émigrants allemands qui l’auraient introduit aux États-Unis. Il est aujourd’hui mondialement connu.
(fr)
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