PropertyValue
skos:broader
skos:definition
  • Au cours de la cuisson d’une viande, un liquide riche en saveur se forme dans le plat ; il contient tous les sucs de la viande et, déglacé, il sert de base aux sauces. (fr)
skos:inScheme
is skos:narrower of
skos:prefLabel
  • jus de cuisson (fr)
skosxl:prefLabel
rdf:type