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skos:definition
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Race bovine laitière mixte, originaire de l’Est de la Suisse, autrefois appelée Brune des alpes (Brown Swiss aux USA) introduite en France au XXe siècle, à la robe gris souris à brun argenté avec des muqueuses noires. En France, elle s’est implantée dans deux régions : la Côte-d’Or d’une part et le Sud du Massif central (Aveyron, Lozère, Tarn) de l’autre. Cette race capable de s’adapter aux différents climats est présente sur tous les continents avec un cheptel évalué à plus de 10 millions de têtes. Sa production brute moyenne en France est de 6 382 kg de lait en 339 jours. En France, la race Brune compte 28 378 vaches dont 16 306 sont contrôlées et 9 350 inscrites.
(fr)
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