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skos:definition
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Sauce d’origine américaine, à base de tomates, d’oignons grillés, de piment doux, de vinaigre et d’aromates. Sa saveur est aigre douce, plus ou moins épicée selon les fabricants. Le ketchup est utilisé larga manu dans les fast-foods du monde entier avec les burgers, les viandes grillées, les pommes frites et, il faut bien le dire, un peu avec tout et n’importe quoi. Pour aller plus loin: le terme de tomato Ketchup serait dérivé du mot malais kechap, soit sauce au poisson épicée.
(fr)
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