PropertyValue
skos:broader
skos:definition
  • Viande utilisée, après passage au hachoir ou au cutter, dans diverses fabrications en charcuterie : farces, saucisses, saucissons, pâtés et pour la fabrication des steaks hachés et des préparations de viande hachée. (fr)
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is skos:narrower of
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  • hachage (fr)
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skos:related
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