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skos:definition
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En Belgique, le filet américain est un steak tartare souvent présenté tout préparé, avec un assaisonnement de mayonnaise relevée d’oignons finement hachés, de sauce Worcestershire et de câpres (qui peuvent être proposées séparément). Très souvent accompagné de frites. Le filet américain constitue aussi une garniture de sandwich très populaire.
(fr)
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