PropertyValue
skos:broader
skos:definition
  • Solution aqueuse salée (5 à 10g/litre) utilisée par les Sud-américains pour badigeonner la viande tandis qu'elle rôtit au barbecue lors de l'asado. On obtient un salage très pénétrant et homogène de la viande (mot d'origine argentine) (fr)
skos:inScheme
is skos:narrower of
skos:prefLabel
  • salmuera (fr)
skosxl:prefLabel
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