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skos:definition
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Infection parasitaire du foie, chez les ovins et plus rarement chez les bovins, due à un ver parasite qui peut entraîner une parasitose chez l’homme. La petite douve est la plus fréquente ; elle est responsable de la cachexie aqueuse du mouton. L’homme peut être accidentellement infecté notamment en consommant des plantes crues vivant en milieu humide comme le cresson. Lors de l’inspection post-mortem de l’animal en bout de chaîne d’abattage, l’examen porte sur la présence de douve dans le foie qui est alors saisi et détruit.
(fr)
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