PropertyValue
skos:broader
skos:definition
  • Préparation culinaire sirupeuse obtenue après la réduction d’un fond de veau ou de volaille ; elle est utilisée en petite quantité pour relever le goût de certaines sauces ou recettes. (fr)
skos:inScheme
is skos:narrower of
skos:prefLabel
  • glace de viande (fr)
skosxl:prefLabel
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