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skos:definition
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Préparation culinaire d’origine anglo-saxonne. Cette recette consiste en un assortiment de différentes viandes grillées et accompagnées de légumes, de salades et de sauces diverses. Les viandes choisies peuvent être des côtelettes d’agneau, des côtes de veau, des blancs de poulet, des chipolatas, des rognons d’agneau ou de veau, des côtes de porc, du magret de canard ; elles peuvent être marinées et enrobées d’herbes fines.
(fr)
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