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skos:definition
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Race laitière mixte française de taille moyenne, à la robe mouchetée noire et blanche avec des muqueuses noires. Elle est implantée dans le massif des Vosges et est bien adaptée à l’élevage en moyenne montagne. Son lait est utilisé pour la fabrication du fromage régional, le Munster. Sa production brute moyenne est de 3703 kg en 305 jours. En France, la race Vosgienne compte 4 000 vaches, dont 1 430 sont contrôlées et 1 700 inscrites.
(fr)
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