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skos:definition
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Magasin où sont vendues des viandes cuites à la broche. Par extension ce terme s’applique à un restaurant spécialisé dans les viandes rôties. La rôtisserie est alors une véritable «cuisson spectacle», et sollicite tous les sens ; la beauté des flammes, les senteurs qui s’exhalent, le goût incomparable du rôtissage. Si les convives sont gais et le vin un peu frais, c’est parfait !
(fr)
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