PropertyValue
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skos:broader
skos:definition
  • Produit tripier. Chez les animaux de boucherie (bœuf, veau, mouton) les pieds sont lavés, échaudés et épilés avant d’entrer dans différentes préparations. Les pieds de porc sont traités avec la carcasse sur la ligne d’abattage. (fr)
skos:inScheme
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skos:narrower
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  • pied (fr)
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