PropertyValue
skos:broader
skos:definition
  • Découpe du bœuf. Ce muscle long à fibres courtes est une des parties de la palette, attenant à l’épaule. Il se découpe en bifteck pour être grillé ou poêlé dans les bêtes de qualité. À ne pas confondre avec le jumeau à pot-au-feu. (fr)
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is skos:narrower of
skos:prefLabel
  • jumeau à bifteck (fr)
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is skos:related of
skos:related
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