Constitué de graisse. Tissu adipeux : terme généralement utilisé pour caractériser les tissus gras d’un animal et de sa carcasse. Ce tissu est constitué de cellules adipeuses appelées adipocytes qui sont entourées par un fin réseau de fibres de tissu conjonctif. Les adipocytes contiennent une unique vacuole grasse qui renferme des lipides de réserve.
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