PropertyValue
skos:broader
skos:definition
  • Découpe du veau. Le tendron, ou milieu de poitrine, qui s’insère sur les huit dernières côtes, peut être coupé comme une côte : c’est la côte parisienne. Il est délicieux mariné, puis grillé, poêlé ou braisé. (fr)
skos:inScheme
is skos:narrower of
skos:prefLabel
  • côte parisienne (fr)
skosxl:prefLabel
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