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skos:definition
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Ustensile de cuisson plus petit et plus profond qu’une poêle, utilisé pour de petites préparations mijotées ou pour faire des sauces. Il est également utilisé comme récipient de table, posé sur un réchaud, pour la fondue savoyarde (on l’appelle alors caquelon) ou pour la fondue bourguignonne. Dans ce cas, il est plus haut et doté d’un couvercle.
(fr)
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