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skos:definition
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Qualification de produits agricoles et de denrées alimentaires étroitement liés à une zone géographique, dans laquelle se déroule au moins leur production, leur transformation ou leur élaboration. Les produits affichant le logo IGP possèdent une caractéristique ou une réputation particulière qui les associent à une région déterminée. Il est nécessaire qu’au moins une étape du processus de transformation ou/et de production se déroule dans cette zone, alors que les matières premières utilisées peuvent provenir d’une autre région. On peut citer comme exemples : Agneau du Limousin, Volailles de Challans, Agneau de l’Aveyron, Welsh Beef, Agnello di Sardegna qui répondent à des critères spécifiques de qualité. L’UE compte aujourd’hui plus de 1 090 IGP et AOP, tous secteurs alimentaires confondus (en sus des vins et spiritueux). Les pays qui comptent le plus grand nombre d’indications géographiques sont l’Italie et la France.
(fr)
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