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skos:definition
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Qualificatif donné aux races bovines et ovines – races allaitantes – dont le jeune, veau ou agneau, se nourrit en tétant sa mère jusqu’au sevrage par opposition aux races laitières dont le jeune est retiré précocement pour procéder à la traite. Les races allaitantes recouvrent les races à viande et les races rustiques ; les vaches ou brebis de ces races sont qualifiées d’allaitantes.
(fr)
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