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skos:definition
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Ensemble des opérations qui assurent la multiplication, à l’usage des hommes, d’animaux domestiques et parfois sauvages. Il s’agit de gérer la reproduction des animaux et de leur fournir abri, nourriture et soins en vue de leur utilisation et/ou de leur production. C’est une activité complexe qui nécessite des connaissances dans les domaines de la zootechnie, de l’éthique, de la sécurité alimentaire et de la préservation de l’environnement. Pour aller plus loin: apparu progressivement entre 10 000 à 5 000 ans avant Jésus-Christ, l’élevage fait vivre dans le monde plus d’un milliard d’éleveurs dont il est souvent la seule ressource et la seule activité possible.
(fr)
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